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地域貢献ランチ弁当

地域貢献ランチ弁当

今日のランチはすきやき弁当でした。



近所のお肉屋さん併設のすき焼き専門店です。
肉質はもちろんですが、
食べやすい大きさと口の中で頬張れる充実感のバランスが絶妙です。
しっとりして味が染みたタマネギ、
微妙に細い糸こんにゃく、
そして食感に変化を与える豆腐。
そうそう柔らかいご飯も美味で、横に添えられた漬け物は変化球です。
何度食べても変わらない満足度は老舗ならではでしょうか。
ある意味安心です。

今年に入っていろいろなお店のお弁当を食べていますが、
コロナ騒ぎ以前から販売を続けているお弁当には
職人の工の技のように、雑味が削ぎ落とされた料理人の”技”を感じます。

来月は土用のウナギも控えています。
またお伝えしたいと思います。

以上、「月曜日のお楽しみ」でした。

院長 小西宏明

2020-06-29 12:33:47

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